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私房卤凤爪的制作方法

时间:2021-09-14来源:枸杞新文科普知识

主料:

鸡爪(500克)、冰糖(5颗)、蚝油(2勺)、大料(若干)、红烧酱油(2勺)、味极鲜(2勺)、料酒(若干)

辅料:

葱(适量)、姜呼和浩特专业癫痫病中医院(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、将鸡爪剪去指甲,淘洗干净!。

2、冷水锅倒入鸡爪,加葱姜料酒煮开,飘去浮沫捞出!。

3、将捞出的鸡爪在凉水里反复冲洗干净。

4、另起锅加入水,大料,葱姜蒜,蚝油,味极鲜,冰糖兰州癫痫病医院治疗方法,番茄酱2勺,盐适量,。

5、将冲洗干净的鸡爪到在准备好的汤锅里开始大火烧开,烧开后两分钟转小火慢慢卤!。

6、卤制过程中要多翻动,防止胡底!卤制30分钟后出锅捞出!。

7、这就是卤好的鸡爪了,放凉了吃,太美味拉!。

鸡爪的热量(卡路看癫痫病哪家医院好里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与五味子、银杏、高粱搭配;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂癫痫病需要吃什么药阿肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

大料的热量(卡路里)195千卡;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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