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超级好吃卤肉饭做法

时间:2021-09-14来源:枸杞新文科普知识

主料:

上五花肉(700克)、八角(4个)、草果(2个)、米椒(2根)、茴香(3克)、肉豆蔻粉(2克)、桂皮(1根)、酱油(20克)、老抽(8克)、冰糖(10克)、盐(1/4茶匙)、鸡蛋(2个)、白醋(适量)、水(700克)

做法步骤:

1、准备香料,除米椒外,其它入袋。

2、在一开水中放入香料包、姜片和米椒,随后加入盐、酱油、老抽、冰糖、鸡蛋。

3、我选的是上五花肉,因为肥瘦均匀,肉质比较嫩。

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4、将皮切出,放入锅里煮。

5、五花肉切成薄小片状,下干锅摊开,中火将油逼出。

6、待油逼出,肉会缩小,份量大概比之前少一半,将部分油盛起,留一部分,渍1大勺料酒。

7、然后将肉放入有调味的开水里,加几滴柠檬汁或醋,使肉质快点变软。鸡蛋熟即可捞起剥壳。因为小朋友会吃,不希望太辣,汁稍有点辣味,即可将辣椒取出。

8、中小火煮20分钟,肉软即可。如果卤水比较多,可以盛起一些入冰箱保存待下次用。试味,调节咸味,加入生粉水勾芡,使汁浓稠。将剥壳的鸡蛋放入,然后熄火、盖盖焖半小时。

9、绝对下饭!。

10、成品。

武汉癫痫病哪家可以治疗ong>八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

茴香的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效;

肉豆蔻粉的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠儿童失神性癫痫会好吗盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与白果、草莓、五味子搭配;

的热量(卡路里)59千卡;有癫痫病治疗哪家医院好利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、黄豆、北极虾搭配;与田鸡、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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